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        新買的鍋這樣處理,不生銹不粘鍋!家家戶戶都用得上

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        發表于 2021-9-25 17:48 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
        鐵鍋是我們生活中炒菜
        必不可少的烹飪工具
        但是
        鐵鍋容易生銹又容易粘鍋
        那么
        今天就給大家帶來一個
        開鍋的小妙招~

        首先,新買的鐵鍋,我們先要用洗潔精給它清洗一遍,因為鐵鍋出廠時為防止使用前與空氣接觸生銹,通常會噴上薄薄的一層臘,所以在使用前我們要將它先清洗掉。

        然后,我們再將洗干凈的鍋放到爐子上,開大火烘干,等鍋的底部有點焦黃色時,再翻動鐵鍋,讓鐵鍋的四周都均勻受熱。

        這里要注意,這個開鍋方法只適合無涂層的鐵鍋哦,有涂層的不粘鍋一般是不用開鍋的。


        受熱好以后,我們再改小火,然后準備一塊生的肥豬肉,用筷子夾著在鍋上擦拭,以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭,使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。


        隨著不停的擦拭,溢出的豬油會變黑,也會越來越多。


        我們將豬油先倒掉。


        再用熱水將鍋沖洗干凈。


        然后,重新放到爐子上烘干開小火繼續用豬油擦拭,大概重復此步驟3-4次即可,最后我們將洗干凈的鍋放爐子上烘干,再開小火用廚房紙或紙巾給它抹上一層薄薄的植物油。


        抹完植物油后開鍋就完成了,這樣開的鍋會越用越亮,越用越順手。


        不過想讓一口鍋一直都很好用,在平時也是要注意保養的,保養也很簡單,不用的時候抹點植物油就可以了。

        有涂層的不粘鍋有的需要一兩年換一次,但是鐵鍋用的好的話,用幾十年都是沒問題的。

        另外,大家已經用過的鍋要是覺得容易粘鍋生銹也可以用這個方法重新開鍋保養哦。

        來源:科普中國
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